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馬斯克認證的拉面自販機,台灣工程師去職做的! 05月17日更新_人中之龍極 百家樂

“Ramen is sooo good”(拉面好好吃),這則貼文在特斯拉首亨利 百家樂席實行官、環球第三富豪馬斯克 Twitter 貼出后,跨越 30 萬人按贊。讓他發文稱贊的拉面不是來中四星彩組彩多少錢自米其林年夜廚,而是台灣前半導體工程師。
他是Yo-Kai Express開辦人林志鴻。從待了12年的台灣半導體年夜廠日月光去職后創業,他打造這台主動拉面銷售機,按下按鈕,短短45秒,一碗現煮拉面上桌。
靠黃金參數,衝破口感門檻
往常從特斯拉、Netflix到萬豪酒店,和台灣亞東、部桃等病院,都看獲得這機械。環球有約35台,以每台天天販賣40碗拉面盤算,一年營收可達約新台幣1億8萬萬元。估計到本年底,機台布建數將達約200台,A輪前募資總額達700萬美元。
半導體工程師,為什麼選擇去職做拉面機?
“我不停是不太守天職的人。”林志鴻自承。半導體任務,他只能跟著SOP辦事,對他來說漸漸掉往挑釁,想從創業找回熱忱。
2016年某天,他子夜才跟客戶開完會,肚子餓,只要泡面或微波食物可選。他靈光一閃落球順序,“假如有台主動煮面機呢?”上彀查發明,日本切實其實有這類機械,但技巧停在40年前。
“我就想,可否用感測器或半導體系體例程的概念,轉變食材或加熱方法?”林志鴻說。
創業前2年沒有支出,他只能一人兼2份工,用日間正職的薪水養妄想。“當時一天只睡1~3小時。”林志鴻苦笑。
其時想找廠商協作,也賡續碰釘子。
他一股傻勁往找日本拉面食材商,說他想做熱食銷售機,但對方說“不想跟日自己之外的人打交道”,連忙被謝絕。
台灣主動銷售機業者跟他說,沒做過這類機械,也不愿貿然投入研發,省得血本無回。
但他不斷念,花了50萬美元先做出一台原型機,把美國日本拉面前三年夜食材供給商找來試吃拉面,才談成協作。“廠商發明比一樣平常微波爐還好吃,就被壓服。”
經由2年開闢,Yo-Kai Express第一台銷售機終于推出。

他的貿易形式是:每台機械就像一個通路,可向要上架的餐飲品牌收上架費,或按販賣金額分潤。乃至替餐廳開闢專屬機台,并供應銷售機必要的冷凍食材,猶如膠囊咖啡機,賣機械,也賣耗材。
但這台機械最難的技巧門檻在于,怎樣讓食材在冷凍和加熱的進程,口感不損壞?
起首,光是要找到對的面條比率,就在分歧品牌面粉和水量間,試了不下百種組合;煮面時候長短,也是以毫秒為單元做試驗。
“一份面,可從煮15秒、15.5秒不停做(試驗)到1分30秒。”他回想,最高記載,曾一天煮了3千公斤面條。這進程只能一直試錯,找到最好參數。
這台銷售機裝了約300個感測器,測量溫度、時候和壓力。往常,不只拉面,他們也已把握越南河粉、台灣牛肉面等近30種食譜的“黃金參數”。
“他能把食物前置制程做到,合營他的機械才有高效表示。”餐飲科技創業加快器扶田資源配合開辦人王心怡指出。
半導體出生的林志鴻,研發勝利后,便停止專利布局。同時,焦點技巧如資料烹煮細節仍把握手上,加熱體系自行組裝。
鎖定硅谷人脈,打進特斯拉
機械做好只是第一步,怎樣壓服市場采用,又是另一年夜挑釁。林志鴻先鎖定較愿意采用新技巧的硅谷新創,打響口碑。
他先找出新創公司的痛點,提拔人材的服從。“在美國,開車出往吃飯,往返最少2小時,我幫你省下這時候間。”他說。
林志鴻也透過硅谷人脈和LinkedIn到處傾銷,十分困難花了2個月才把特斯拉員工餐廳擔任人約出來吃拉面,一周后,對方決議導入。
立異,每每來自分歧範疇的聯合。林志鴻沒有餐飲配景,反而讓他跳脫框架思索,但怎樣在口胃和本錢獲得均衡,將是將來艱苦的挑釁。
(作者:張庭瑜;本文由《貿易周刊》受權轉載;首圖起源:Yo-Kai Express)

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2021-08-14 19:56:00